IN 65 FOTO: Lo storico birrificio Pabst nel centro di Milwaukee

Lo storico ex complesso birrificio di punta della Pabst Brewing Company nel centro di Milwaukee, incentrato su North 10th Street e West Juneau Avenue e comprendeva 28 edifici che si estendevano su sette isolati - 21 acri - al suo apice.

Fondato a Milwaukee nel 1844 dal birraio immigrato Jacob Best di Darmstadt nella regione tedesca dell'Assia Rhein come Jacob Best Brewing Co., il birrificio ha guadagnato fama a livello locale con la sua famosa birra chiara "Best Select".

Passando il birrificio al figlio Phillip Best con il nome di Ph. Best & Co., il birrificio assunse il suo noto e duraturo nome Pabst Brewing Co. dopo che il capitano della nave a vapore dei Grandi Laghi Frederick Pabst sposò la figlia di Phillip Best, Maria e si unì all'attività di produzione della birra di famiglia, cambiando il suo nome in Pabst nel 1889 e trasformandolo nel più grande produttore di birra della nazione. Nel 1893, dopo aver vinto numerose medaglie d'oro, la birra Pabst Select fu ribattezzata Pabst Blue Ribbon Beer.

Sopravvissuta al proibizionismo con la produzione di birra, bibite analcoliche e formaggi fusi pastorizzati Pabst-ett, la Pabst Brewing Co. ha goduto di decenni di successo e crescita, producendo 17 milioni di barili di birra al suo apice nel 1977 come il terzo produttore di birra più grande della nazione e operando una rete di birrifici da costa a costa a Milwaukee, Peoria Heights, Illinois, Los Angeles, Newark, NJ e Pabst (Perry), Georgia. Successivamente le vendite diminuirono, con una vendita nel 1985 a un investitore californiano che disinvestì in modo significativo nella società fino alla chiusura del birrificio di punta della Pabst a Milwaukee nel 1996, quando Pabst terminò le operazioni di produzione della birra e passò alla produzione di birra a contratto.

L'attuale proprietario Eugene Kashper, che commercializza Pabst a livello globale, ha trasformato Pabst nel più grande birrificio di proprietà americana. In qualità di holding, Pabst oggi contrae la produzione di oltre due dozzine di marchi di birra e liquori al malto, tra cui l'ammiraglia Pabst Blue Ribbon e altre birre con legami con il Wisconsin, tra cui Heileman's Old Style, Blatz e Schlitz.

Il birrificio di Milwaukee, inattivo e inattivo, di punta della Pabst, vacante da più di un decennio, da allora è stato riqualificato dall'ormai defunto Joseph J. Zilber come The Brewery District, un quartiere residenziale e commerciale vivace, ad uso misto e sostenibile di nuova costruzione e storico riproposto. Gli edifici del birrificio Pabst ospitano strutture universitarie, uffici, appartamenti, hotel, ristoranti, taverne, spazi per eventi, negozi e due microbirrifici.

Il miglior posto presso lo storico birrificio Pabst, 917 W. Juneau Ave. nel centro di Milwaukee, organizza tour di un'ora dello storico birrificio di Milwaukee, ex ammiraglia della Pabst Brewing Company, tutto l'anno. I biglietti costano $ 12 e includono una pinta di birra o soda. I tour sono conformi alle norme ADA e accessibili in sedia a rotelle. Per ulteriori informazioni, chiama il numero 414-223-4709 o visita bestplacemilwaukee.com/tours.

La storica ex Pabst Brewing Co. Bottle House, 1125 N. 9th St. nel centro di Milwaukee, è stata riqualificata come ELEVEN25 a Pabst, uno sviluppo ad uso misto che comprende appartamenti per studenti, uffici, negozi e The Restaurants at Eleven25. Situata nel cuore del complesso del birrificio di 21 acri di Pabst, l'ampio isolato largo e lungo quasi un isolato Bottle House era il luogo in cui si producevano birre tra cui l'ammiraglia Pabst Blue Ribbon, la Andeker super premium in stile europeo, la Pabst Light e la Pabst Extra Light e la birra economica Red , Bianco e Blu erano inscatolati e imbottigliati.

Comprendendo un sito di 21 acri che si estende su sette isolati, l'ex birrificio di punta della Pabst Brewing Company nel centro di Milwaukee (1844-1996) è stato riqualificato nel Brewery District, uno sviluppo ad uso misto di sviluppo residenziale e commerciale che comprende vendita al dettaglio, uffici, ristoranti, boutique hotel e due microbirrifici. Tra gli elementi architettonici e di design conservati nel Brewery District c'è la caratteristica insegna al neon Pabst su Juneau Avenue a North 10th Street, installata negli anni '50 su un ponte pedonale con struttura in acciaio che collega due storici edifici del birrificio Pabst in mattoni di Cream City del 1882 circa: il Malt House (a sinistra) e Brew House iscritta nel registro nazionale (a destra).